北京市动态控制室内人数

控制感染者41例，其中，隔离观察人员40例、社会面筛查人员1例；朝阳区16例，海淀区9例，西城区7例，东城区6例，丰台区、顺义区、怀柔区各1例；轻型33例、无症状感染者8例。另有此前通报的1例无症状感染者转确诊病例。

消防控制室必须实行每日24小时专人值班制度。具体要求如下：每班工作时间：每班不应超过8小时。每班人数：每班不应少于2人。这意味着，在任何时刻，消防控制室内都应至少有2名工作人员在岗，且这种值班制度是全天候的，确保能够随时响应和处理火灾等紧急情况。

人员密集场所室内至少应有50人。根据公安部发布的《关于适用有关场所治安管理的提示》，商场、超市、集贸市场、餐饮场所等通常被归类为人员密集场所。在这些场所内，应当设置至少50人的临时座位供人员休息之用。

北京新增6例确诊!新发地批发市场暂时休市,进口三文鱼案板检出新冠病毒...

北京新增6例本土确诊病例，新发地批发市场暂时休市，进口三文鱼案板检出新冠病毒 近日，北京市连续出现新增新冠肺炎本土确诊病例，其中6月11日、12日两天内新增3例，截至昨日，北京本土新增确诊病例已达6例，均在北京。此外，还有境外输入病例5例。这标志着在连续56天无新增病例后，北京再次面临疫情防控的严峻挑战。

案板检测出病毒情况：6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺表示，相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒，该产品货源来自京深海鲜市场。6月12日早上收到抽检结果通知，新发地市场涉及三文鱼的9名相关人员已接受新冠病毒检测，结果暂呈阴性，目前均处于隔离中。

近日，北京市连续暴发确诊病例和核酸检测阳性病例，且都与新发地批发市场关联。更引人注目的是，在切割进口三文鱼的案板上检测到了新冠病毒，这一事件引发了公众对冷链物流的广泛关注。新发地疫情与新冠病毒 北京市此次疫情爆发，新发地批发市场成为核心区域。

事件背景与三文鱼“冤情”的澄清疫情溯源引发风波：北京新发地批发市场疫情暴发后，董事长声明称在进口三文鱼切割案板上检测到新冠病毒，导致三文鱼成为舆论焦点。抽样结果被误读：实际检测中，新发地市场40多个环节样本均呈阳性，三文鱼仅作为案例被提及，但公众误将其视为唯一感染源。

三文鱼切割案板指的是用于切割进口三文鱼的案板。具体说明如下：事件背景：6月12日，相关部门在切割进口三文鱼的案板上检测到了新冠病毒。事件地点：案板所在的市场为京深海鲜市场。检测结果：仅在三文鱼案板等部分环境样本中发现了新冠病毒，其他的牛羊肉、猪肉、蔬菜、水果及相关设施中暂未发现。

菜刀生熟要分开吗

切菜的时候需要荤素分开，也就是生食熟食熟菜刀菜板都要分开，主要是有以下方面的作用和原因。生食熟食要分开 作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫卵。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。

同理，切生菜的刀具和切熟食的刀具也要分开。食品生熟分开是卫生方面的要求。肉类，鲜鱼以及蔬菜在生的时候会有很多细菌病毒或者寄生虫等，如果与熟的食物混放会污染熟的食物，熟食不需加热就可食用，这样被污染的食品会使人中毒或者感染寄生虫。

生熟菜刀当然要分开 切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开 是为了防止细菌的交叉感染。作为食物的直接接触者菜刀和砧板，在切割生食时，食物中的细菌等会残留在上面，而生菜上也有较多的细菌和寄生虫。若此后又用于切割熟食，细菌则会以菜刀和砧板为媒介直接污染熟食。

分切生食和熟食的砧板要不要分开？当然要分开这是一个肯定的一桌放心可口的美味菜肴，必然离不开一块称心如意的菜板。市面上的菜板形形，各有优劣，我们应该怎样挑选合适的菜板呢木质菜板尤其是木墩做成的菜板，是最传统也最常用的菜板。木质菜板密度高，韧性强，尤其适合用来剁肉或者切割较硬的食物。

减少细菌滋生。菜刀要分肉刀菜刀吗 最好是把生食和熟食分开，并准备两把菜刀和砧板。当切生鲜食物时，食物中的细菌会留在上面，生的蔬菜上也会有细菌和寄生虫卵。如果接着又用它来切熟的食物，那么细菌就会通过菜刀和砧板直接污染熟的食物。即使使用前用沸水“消毒”，它们通常也不会被完全消灭。